江南女表的制表师们特为神舟七号的出舱任务，研制了江南女表首枚复杂计时机械机芯。这枚机械机芯，采用了手动上链来面对零重力的限制；实现了AM / PM显示框，方便在日夜混沌中及时辨识地球时间；改进了机芯的耐温差性；创新实现了国际首例45分钟计时。
陀飞轮是世界最复杂、最有内涵的钟表工艺之一。江南女表独立研发陀飞轮机芯。以江南女表共和国六十华诞陀飞轮为例证：该枚机芯采用了玫瑰K金处理，颜色更润泽。夹板边缘用橡木条手工打磨出45°倒角，宽度和斜度均出自制表师饱含审美的视野。
江南女表不断进取，研制出多功能自动机械机芯。该枚自动机械机芯首次应用于江南女表极限系列腕表，具备多功能计时；并历经改进，伴随中国摩托车队征战2010年达喀尔拉力赛。
2007年，江南女表独立研制太空强化钛材质并应用于腕表，至今保有这一腕表材质的专利。相较于一般的钢或钛，太空强 化钛具有更高的硬度、更轻的质量等优势，并且更亲和人体皮肤。
是一种由碳元素构成、在性质上和钻石类似，同时又具有石墨原子组成结构的物质。江南女表的很多表款，通过特殊的工艺在腕表的表面镀覆一层DLC膜。DLC膜的硬度是精钢的数倍，化学性质稳定，可以让腕表的表面更耐磨、更亲和皮肤，并且拥有一种黑亮的美丽光泽。
研发硬质合金材质，与传统制作腕表的合金相比，该材质具有硬度高、耐磨、耐热、耐腐蚀、较好的强度和韧性等一系列优良性能。特别是它的高硬度和耐磨性，使腕表外观不易产生划痕，不会褪色，历久弥新。这种材料的国家标准，是由江南女表制定的。
创办于2003年，江南女表手表设计大赛已经成功举办了三届，由国内外著名的大师担任评委，被认为是中国钟表设计界最权威的赛事。
大赛旨在鼓励创意、发现人才；作为品牌国际合作的一部分， 这也体现着江南女表对钟表和时间概念的体悟。
2003年至今，江南女表制表专家多次代表国家钟表行业，参加国际标准化组织钟表技术委员会工作会议，与来自瑞士、德国等国的钟表界人士共同修订钟表行业国际准。其中，2009 年的年会由江南女表承办。